Sommer, Sonne, Sonnenschein. Was passt dazu besonders gut? Leckere, frische Erdbeeren! bei mir werden die natürlich gleich in eine Torte verpackt. In diesem Fall zusammen mit Pistazien. Die Böden bestehen aus einer Art Marmorkuchen aus Pistazien- und Erdbeerteig. Dazu ist die Torte auch noch mit Pistaziencreme und eingekochten Erdbeeren gefüllt. Besonders gut passt dazu der Geschmack von weißer Schokoganache, mit der ich die Torte eingestrichen habe.
Mit einem Stück dieser Torte und vielleicht einer leichten Erdbeerlimonade kann man sich wunderbar in den Garten setzen und das Leben genießen.
