Über Weihnachten war meine Schwester Leonie zu Besuch was immer ein Grund ist etwas schönes zusammen zu backen. Dieses Jahr haben wir uns an die französische Patisserie gewagt in Form von Croquembouche. Die Windbeutel haben wir mit Vanille- und Lebkuchencreme gefüllt, zum Teil mit Schokolade überzogen und mit Karamell umsponnen.