In letzter Zeit habe ich viele Torten für Bestellungen oder spezielle Anlässe gebacken und kam damit gar nicht dazu mal nach Lust und Laune ganz für mich zu backen. Dadurch hatte ich das dringende Bedürfnis eine süße Kleinigkeit für mich zu zaubern - und zwar mit einer meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen: Erdnuss! Ich liebe Erdnüsse einfach! Schon ein paar Stück machen fast jedes Gericht besser- und auch bei süßen Leckereien immer ein Hit!
Um etwas Neues auszuprobieren habe ich die Erdnuss dieses Mal in einer Tarte zusammen mit Ricotta und Schokoalde kombiniert.
Der Schokoladen Mürbteig ist gefüllt mit einer Erdnuss-Ricotta Creme mit leicht salziger Note und einigen ganzen Erdnüssen. Den Abschluss bildet eine feine glänzende Schokoganache. Sehr lecker! Die Kombination erinnert etwas an Snickers oder auch Reese.
