Amaretto-Kirsch Torte mit Maskarponecreme

Zutaten

Amarettokuchen

- 250g Mehl

- 250g Zucker

- 5 Eier

- 200g Butter, zimmerwarm

- 125ml Amaretto

- 1 Pck Backpulver

- 1 Pck Vanillezucker

Maskarponecreme

- 150g Sahne

- 150g Maskarpone

- 40g Puderzucker

- 40g Marzipan

- 100g Sauerkirschen

Zubereitung

1. Für den Kuchen Butter,  Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. 

2. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Amaretto unter den Teig rühren.

3. In eine 20er Backform füllen und für ca. 50min backen. Abkühlen lassen.

4. Für die Creme Maskarpone und Zucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig portionsweise unterheben. 

5. Zum Zusammensetzten der Torte den Boden halbieren. Den Marzipan in kleine Stücke reißen und auf dem unteren Boden verteilen. Jetzt die Sauerkirschen und dann die Maskarponecreme darauf geben. Soll die Torte mit Fondant überzogen werden kann auch ein Ring von dem Kuchen abgeschnitten werden und als "Wall" um die Creme gelegt werden (siehe Bild).