Bratapfelkuchen

Zutaten

- 100ml Apfel-Birnen-Saft

- 100g Rosinen

- 150g Mandeln, grob gehackt

- 500g Äpfel, gewürfelt

- 2EL Butter

- 240g Öl

- 2 TL Zimt

- 400g Mehl

- 1 Pck Backpulver

- 200g Rohrzucker

- 270ml Milch

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Die Rosinen in dem Apfel-Birnensaft einmal aufkochen lassen und dann zur Seite stellen.

3. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Äpfel und Mandeln goldbraun anbraten. Mit den Rosinen mischen.

4. Das Öl mit dem Rohrzucker verrühren. Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren.

5. Die Hälfte der Apfelmischung dazu geben und in eine Backform geben (ich habe in einer 20er Backform gebacken). Den Rest der Apfelmischung aud dem Teig verteilen.

6. Den Kuchen für ca. 60min backen.