Buttermilch- Panna Cotta Törtchen mit Himbeeren und Oreoboden

Zutaten

Buttermilch- Panna Cotta

- 200g Buttermilch

- 200g Sahne

- 50g Zucker

- 1 Vanilleschote

- 6g gemahlene Gelatine

Oreoboden

- 9 Oreo Kekse

- 30g Butter

Himbeeren

Deko

- Velvet Spray

- Ruby Chocolate Herzen

- weiße Candymelts

Zubereitung

1. Für die Buttermilch- Panna Cotta Buttermilch und Sahne in einen Topf füllen. Ein paar Esslöffel abnehmen und darin die Gelatine einweichen lassen. Den Zucker und die Vanilleschote mit in den Topf geben und für 10 min köcheln lassen. 

2. Die Vanilleschote auskratzen und in die Panna Cotta geben. Die eingeweichte Gelatine in die warme Sahnemischung geben und rühren bis sie geschmolzen ist. Etwa die Hälfte der Panna Cotta in die gewünschten Silikonformen geben und zum Anziehen in die Gefriertruhe stellen.

3. Sobald die Panna Cotta in den Förmchen fest geworden ist die Himbeeren auf die Förmchen verteilen und mit der restlichen Panna Cotta bedecken. Die Förmchen sollten voll werden. Zurück in den Gefrierschrank stellen. 

4. Für den Oreoboden die Butter schmelzen. Die Oreos fein zerkrümeln und mit der Butter vermischen. Jetzt ein Brett mit Backpapier abdecken und in einen runden Ausstecher in der Größe der gewünschten Böden ein paar Teelöffel der Oreomischung geben. Fest andrücken und dann den Ausstecher entfernen. Diesen Vorgang wiederholen, bis genug Böden entstanden sind. Die Böden für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

5. Zum Fertigstellen die gefrorenen Panna Cotta aus den Formen lösen und je auf einen Oreoboden stellen. Mit Velvet Spray besprühen und mit weißen Candymelts und Ruby Chocolate Herzen verzieren.