Haselnuss-Birnen Torte mit Mascarponecreme

Zutaten

Nusskuchen

- 250g Butter, zimmerwarm

- 4 Eier

- 250g Zucker

- 250g Mehl

- 250g Haselnüsse, gemahlen

- 250g Quark

- 1 Pck Backpulver

Karamellisierte Birnen

- 4 reife Birnen

- 2 El Butter-

- 2 El Zucker

Mascarponecreme

-250g Butter

- 250g Puderzucker

- 200g Mascarpone

Zubereitung

1. Für den Nusskuchen Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Quark, Mehl, Nüsse und Backpulver ebenfalls unterrühren. Den Teig in zwei 15er Backformen füllen und bei 175°C für ca 45min backen. Abkühlen lassen. 

2. Für die karamellisierten Birnen die Birnen in kleine Würfel schneiden. Die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen und Zucker und Birnen dazu geben. Für ca 10 min bei mittlerer Hitze unter rühren köcheln lassen. Abkühlen lassen. 

3. Für die Mascarponecreme die Butter schaumig schlagen. Nach und nach erst den Puderzucker, dann die Mascarpone unterschlagen.

4. Zum Zusammensetzen die Kuchen leveln und je einmal halbieren. Die Böden füllen indem man sie erst mit Creme bestreicht, dann die karamellisierten Birnen darauf verteilt und mit dem nächsten Boden abschließt.