Himnbeer-weiße Schokolade Torte

Zutaten

- 6 Eier

- 300g Zucker

- 180g zerlassene Butter

- 300g Mehl

- 1/2 Pck Backpulver

- 200 TK-Himbeeren

- 250g Maskarpone

- 150g geschmolzene weiße Kuvertüre

- 150g geschlagene Sahne

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die zerlassene Butter unterrühren.

3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Masse rühren.

4. Zuletzt die TK-Himbeeren unterheben und den Teig verteilt auf zwei 15er Backformen für ca 50min backen.

5. Für die weiße-SchokoladeCreme die Maskarpone glatt rühren und die geschmolzene Kuvertüre schnell unterrühren. Am besten hat die Maskarpone dabei Zimmertemperatur, damit die Schokolade nicht gleich wieder fest wird. Jetzt die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

6. Die abgekühlten Tortenböden halbieren und mit der Creme füllen.