Käsekuchen Torte mit Cranberry, Mohn und weißer Schokoladen Creme

Zutaten

Käsekuchen

- 200g Butter, geschmolzen

- 250g Zucker

- 1 Pck Vanillezucker

- 6 Eier

- 1kg Magerquark

- 100g Mehl

Cranberry Füllung

- 200g Cranberry

- 100g Zucker

- etwas Wasser

weiße Schokolade Buttercreme

- 4 El Sahne

- 150g weiße Kuvertüre

- 200g Butter

- 80g Puderzucker

außerdem

-Mohnfüllung

Zubereitung

1. Für den Käsekuchen alle Zutaten zu einem homogenen Teig vermischen. Den Teig in zwei gefettete 15er Backformen füllen und ca 50min backen. Abkühlen lassen.

2. Für die Cranberryfüllung Cranberrys, Zucker und etwas Wasser in einen Topf geben und kochen bis die Cranberrys zerfallen und die Füllung anfängt zu gelieren. Abkühlen lassen.

3. Für die weiße Schokolade Buttercreme die Kuvertüre hacken. Die Sahne in einem Topf aufkochen, vom Herd ziehen und die Kuvertüre dazu geben. Rühren bis die Masse homogen ist. Abkühlen lassen. Die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker aufschlagen. Nach und nach die zimmerwarme Schokoaldemischung unterschlagen. 

4. Zum Zusammensetzen die Käsekuchen je in der Mitte halbieren. Jetzt auf folgende Art die Torte schichten: Käsekuchen, Cranberryfüllung, weiße Schokoladencreme, Käsekuchen, Mohnfüllung, weiße Schokoladencreme, Käsekuchen, Cranberryfüllung, weiße Schokoladencreme, Käsekuchen. Die Torte im Kühlschrank für einige Stunden kalt stellen, dann kann sie nach Belieben  verziert werden.