Oreo Himbeer Tarte (no bake)

Zutaten

Tarteboden

- 400g Oreo Kekse

- 150g Butter (geschmolzen)

Himbeer Ganache

- 120g Himbeeren

- 300g Sahne

- 400g weiße Kuvertüre

- bei Bedarf etwas rote Lebensmittelfarbe

außerdem

- frische Beeren zum Dekorieren

Zubereitung

1. Für die Tarte die Oreos zerkrümeln (entweder im Food Processor oder die Kekse in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und dann z.B. mit einem Teigroller darauf hauen um die Kekse zu zerschlagen). Die fertig zerkrümelten Kekse mit der Butter vermischen und gleichmäßig auf den Boden und Rand der Tarteform verteilen. Gut andrücken. Den Boden für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. Für die Himbeer Ganache die Kuvertüre klein hacken. Die Sahne in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre einrühren. Weiter rühren bis die Kuvertüre geschmolzen ist und eine homogene Masse entstanden ist. Die Himbeeren durch ein feines Sieb streichen und unter die Creme rühren. Nach Bedarf kann für eine schöne Farbe noch etwas rote Lebensmittelfarbe untergerührt werden. Die Creme kann jetzt in den vorbereiteten Tarte Boden gefüllt werden. Einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und dann nach Belieben dekorieren.