Zutaten
- 250g Butter
- 5 Eier, getrennt
- 250g Zucker
- 125g Mehl
- 400g gemahlene Haselnüsse
- 1 Pck Backpulver
- 150ml Milch
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Eiweiß steif schlagen.
3. Eigelb, Zucker und Butter schaumig aufschlagen.
4. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Nüsse) vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermischung rühren.
5. Vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
6. Den Teig in eine eingefettete Backform geben (entweder eine 28 Form oder 2 20er Bsckformen) und für ca. 50min backen (kürzer bei den 20er Backformen).
