Schoko-Johannisbeer-Kokos Torte

Zutaten

- Schokokuchen (2 Böden 15cm)

- 220g Johannisbeeren (schwarz und rot gemischt)

- 6 Blätter Gelatine, eingeweicht

- 90g Zucker

- 70g Kokosraspel

- 4 EL Zucker

-600ml Sahne

Zubereitung

1. Die Sahne steif schlagen.

2. Die Johannisbeeren pürieren und ein Drittel mit der Gelatine in einem Topf aufkochen. Mit dem restlichen Püree und dem Zucker vermischen. 

3. Das Püree vorsichtig unter 500ml der geschlagenen Sahne heben. 

4. Die restliche Sahne vorsichtig mit dem Zucker und den Kokosraspeln vermischen.

5. Zum Zusammensetzten der Torte einen Tortenring um den ersten Boden legen. Mit Johannisbeercreme betreichen und den nächsten Boden auflegen. Als nächstes die Kokoscreme darauf verteilen und mit einem weiteren Boden und Johannisbeercree weiter machen. Mit dem letzten Boden abschließen.