Walnuss-Schoko-Feigen Torte mit Ziegenkäse-Mascarpone Creme

Zutaten

- 400g Walnüsse frisch gemahlen

- 400g zimmerwarme Butter

- 400g Zucker

- 8 Eier

- 4El Milch

- 500g Mehl

- 4 Tl Backpulver

- 11 Tl Kakaopulver

-150g zimmerwarme Butter

- 150g Puderzucker

- 200g Mascarpone

-150g Ziegenfrischkäse

-5-6 frische Feigen

- Karamellsirup

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen.

2. Für die Böden die Zutaten des ersten Abschnittes (außer des Kakaopulvers) zusammen mischen und in vier Teile teilen. Der erste Teil bleibt ohne Kakaopulver, der zweite Teil wird mit einem Teelöffel gemischt, der dritte mit vier und der letzte mit sechs. Jeder Teil wird für ca 40min in einer 15er Backform gebacken. 

3. Die Böden (am besten über Nacht) auskühlen lassen. 

4. Für die Creme die Butter schaumig schlagen und nach und nach den Puderzucker unterrühren. Jetzt löffelweise die Mascarpone und den Ziegenfrischkäse unterrühren und alles cremig schlagen. 

5. Drei der Feigen in dünne Scheiben schneiden. Die Böden oben glatt abschneiden. 

6. Zum Zusammensetzten unten mit dem hellsten Boden starten und mit Creme bestreichen und mit Feigenscheiben belegen. Mit den weiteren Böden im Farbverlauf weiter machen. 

7. Die ganze Torte mit Creme einstreichen und mit Karamellsirup, frischen Feigen und Walnüssen dekorieren.